No.	ISBN	Judul	EdisiVolume	Akreditasi	Pengarang	Penerbit	Ex	Tahun
1	978-602-7985-05-6	Pangan Nusantara	Pertama		Murdijati Gardj	Kencana	1	2013
2	979-8034-09-0	Ilmu Pangan			K.A Buckle	Universitas Ind	1	1985
3	978-602-386-338-9	Analisis Pangan			Umar Santoso, d	Gadjah Mada Uni	1	2020
4	978-979-420-551-8	Kimia Minyak Atsiri			Hardjono Sastro	Gadjah Mada Uni	1	2017
5	978-602-5876-13-4	Umbi Dioscorea	Pertama		Sri Winarti	Plantaxia	1	2018
6	978-602-262-885-9	Cemaran Bakteri Patogen pada Pangan	Pertama		Dewi Sartika	Graha Ilmu	1	2018
7	978-526-171-1	Membuat Reagen Kimia			Mulyono	Bumi Aksara	1	2015
8	978-602-6912-50-3	Teknologi Pengolahan dan Pangan Fungsional Kacang-Kacangan	Pertama		Bayu Kanetro	Plantaxia	1	2017
9	978-602-9033-75-5	Analisis Bahan Pangan			Abdul Rohman	Pustaka Pelajar	1	2017
10	979-499-193-7	Analisa Bahan Makanan dan Pertanian	Kedua		Slamet Sudarmad	Liberty	1	2010
11	979-420-656-3	Analisis Makanan			Abdul Rohman	Gadjah Mada Uni	1	2013
12	978-602-8960-16-8	Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Daging			Hari Purnomo	UB Press	2	2012
13	978-979-420-975-2	Properti dan Teknologi Produk Susu			Soeparno	Gadjah Mada Uni	1	2015
14	978-979-21-2923-6	Penanganan Pascapanen Buah-Buahan Tropis			Murdijati Gardj	Kanisius	1	2011
15	978-602-50508-6-2	Fermentasi Pangan			Wisnu Cahyadi	Mangga	1	2018
16	978-602-6912-19-0	Pengetahuan Bahan Pangan Nabati	Pertama		Mutiara Nugrahe	Plantaxia	1	2016
17	978-979-692-161-4	Bahan Toksik			Alsuhendra	PT Remaja Rosda	1	2013
18	978-602-444-675-8	Kimia Pangan			Feri Kusnandar	Bumi Aksara	1	2020
19	978-602-241-947-1	Minyak Kelapa Sawit			Posman Sibuea	Erlangga	1	2014
20	9794485500	Biologi Sel			dr. Juwono	EGC	1	2002
21	9794206202	Kerusakan Oksidatif Pada Makanan			Sri Raharjo	Gadjah Mada Uni	1	2006
22	9789790993273	Fisika Dasar Jilid 1	7		David Halliday	Erlangga	1	2010
23	9786024324278	Kimia Fisik Pangan			Jhauharotul Muc	UB Press	1	2017
24	9789795184607	Kimia Fisika			Prof. Dr. Sukar	Rineka Cipta	1	2013
25	9794204897	Kimia Dasar	2		Hardjono Sastro	Gadjah Mada Uni	1	2016
26	9789792945423	Mikrobiologi Pangan: Teori dan Praktik	1		Tatang Sopandi	Andi Offset	1	2014
27	9789791277938	Metode Kromatografi Untuk Analisis Makanan			Abdul Rohman, M	Pustaka Pelajar	1	2007
28	9786023863389	Analisis Pangan			Umar Santoso	Gadjah Mada Uni	1	2020
29	9794992275	Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian	4		Slamet Sudarmad	LIBERTY	1	2007
30		Pengembangan Sistem Informasi Ketelusuran Pada Rantai Pasok Beras			Pradeka Brilyan	Ilmu Keteknikan	1	2020
31	978-602-229-246-3	Ilmu Pangan, Gizi & Kesehatan	Bahasa Indonesia		Michael E. J. L	Pustaka Pelajar	1	2013
32	978-602-262-050-1	Teknologi Penanganan Pascapanen Buahan dan Sayuran	Pertama		Usman Ahmad	Graha Ilmu	1	2013
33	978-979-098-062-4	Mikrobiologi Untuk Klinik Dan Laboratorium			Misnadiarly	Rineka Cipta	1	2014
34	978-979-692-469-1	Mikrobiologi	Revisi		Subandi	PT Remaja Rosda	1	2014
35	978-602-8800-69-3	Zoologi Invertebrata (Teori dan Praktik)			Adun Rusyana	Alfabeta	1	2018
36	978-979-796-288-3	Penuntun Praktikum Mikologi			Utami Sri Hastu	UMM Press	1	2014
37	978-979-796-042-1	Bugar dengan Susu Fermentasi			Ahmad Wahyudi	UMM Press	1	2008
38	978-979-796-168-8	Mikrobiologi Umum	Revisi		Lud Waluyo	UMM Press	1	2019
39	978-979-420-917-2	Kontrol Kualitas Pangan Hasil Ternak			R.A. Rihastuti	Gajah Mada Univ	2	2019
40	978-602-386-926-8	Minyak Goreng untuk Pengolahan Pangan			Pamudji Rahardj	Gajah Mada Univ	1	2020
41	978-979-420-788-8	Teknologi Cokelat			Haryadi	Gajah Mada Univ	1	2017
42	978-602-386-098-2	Pascapanen Susu			Tridjoko Wisnu	Gajah Mada Univ	1	2016
43	978-602-386-020-3	Ilmu dan Teknologi Daging	Revisi		Soeparno	Gajah Mada Univ	1	2015
44	978-979-420-945-5	Fisiologi Pascapanen Buah Sayur			Murdijati Gardj	Gajah Mada Univ	1	2017
45	978-979-420-832-8	Teknologi Pengawetan dan Pengolahan Hasil Pertanian			Latif Sahubawa	Gajah Mada Univ	1	2022
46	978-979-386-013-5	Fortifikasi Pangan Berbasis Sumberdaya Nusantara			Siti Helmyati,	Gajah Mada Univ	1	2016
47	978-602-386-070-8	Antioksidan Pangan			Umar Santoso	Gajah Mada Univ	1	2021
48	978-602-386-351-8	Analisis Autentikasi Makanan			Abdul Rohman (e	Gajah Mada Univ	1	2019
49	9786232565654	Ilmu Pengawetan Pangan			Soewarno T. Soe	IPB Press	1	2021
50	9786024407391	Landasan Teknik Pangan			Aziz Boing Sita	IPB Press	1	2019
51	978-979-493-911-6	Listeria Monocytogenes			Winiati P Rahay	IPB Press	1	2016
52	978-979-493-365-7	Pengantar Teknologi Pangan			Dahrul Syah	IPB Press	1	2012
53	9786232561922	Isolat Protein Teknik Produksi, Sifat-sifat Fungsional, dan Aplikasinya di Industri Pangan			Made Astawan, d	IPB Press	1	2020
54	978-602-440-159-7	Prinsip-prinsip HACCP			Ahmad Sulaeman	IPB Press	1	2017
55	9789794936610	Buku pegangan ilmu gizi dasar			Evy Damayanthi	IPB Press	1	2014
56	978-623-256-046-8	Analisis Ekonomi Pangan dan Pertanian			Bustanul Arifin	IPB Press	1	2020
57	9786232560383	Teknologi Fermentasi			Nur Hidayat, dk	IPB Press	1	2020
58	978602440000	Teknologi Hasil Ternak			Soewarno T. Soe	IPB Press	1	2019
59	978-979-493-368-8	Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan	Kedua (Revisi)		Tjahja Muhandri	IPB Press	1	2012
60	9789794934302	Mikrobiologi Pangan			Winiati P. Raha	IPB Press	1	2012
61	9786232565418	Produk Olahan Buah untuk Industri Kecil: Teknologi Pengolahan, Bahan Tambahan Pangan dan Aspek Bisnis			Harum Fadhilatu	IPB Press	1	2021
62	9786024402853	Teknologi Fermentasi Biji Kakao			St Sabahannur,	IPB Press	1	2018
63	9789794935699	Mengenal Produk Pangan dari Minyak Sawit			Noni Soraya	IPB Press	1	2013
64	978-623-256-296-7	Metode dan Analisis Uji Indrawi			Soewarno T. Soe	IPB Press	1	2020
65	9789794932162	Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro			Dwi Setyaningsi	IPB Press	1	2010
66	978-602-440-750-6	Kumpulan Istilah Pangan			Tjahja Muhandri	IPB Press	1	2019
67	9786024403645	Escherichiacoli: Patogenitas, Analisis dan Kajian Risiko			Winiati P. Raha	IPB Press	1	2018
68	978-979-493-409-8	Bahan Tambahan Pangan Pengawet			C. Hanny Wijaya	IPB Press	1	2012
69	978-979-493-238-4	Bahan Tambahan Pangan Pemanis			C. Hanny Wijaya	IPB Press	1	2010
70	978-979-493-189-9	Bahan Tambahan Pangan Pewarna			C. Hanny Wijaya	IPB Press	1	2009
71	9786024409951	Dasar Teknologi Hasil Ternak			Zakiah Wulandar	IPB Press	1	2020
72	9786232564626	Mikrobiologi Keamanan Pangan			Ratih Dewanti	IPB Press	1	2021
73	978-602-432-781-1	Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan			Nur Istianah	UB Press	1	2019
74	978-602-432-361-5	Fisika Dasar Untuk Ilmu Pangan			Vivien Fathuroy	UB Press	1	2017
75	978-623-296-135-7	Inovasi Dan Pengembangan Produk Pangan			Eko Waluyo	UB Press	1	2021
76	978-602-432-681-4	Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Telur			Imam Thohari	UB Press	1	2018
77	978-602-432-427-8	Kimia Fisik Pangan			Jhauharotul Muc	UB Press	1	2017
78	9786024328719	Teknologi Pengolahan Tepung Terigu dan Olahannya di Industri			Sudarminto Sety	UB Press	1	2019
79	978-602-432-317-2	Teknologi Pangan Hasil Perkebunan			Sudarminta Sety	UB Press	1	2017
80	978-602-432-673-9	Rempah			Widya Dwi Rukmi	UB Press	1	2018
81	9786024321550	Pangan Fungsional : Aspek Kesehatan, Evaluasi dan Regulasi			Tri Dewanti Wid	UB Press	1	2017
82	9786024329655	Kimia Pangan			Mokhamad Nur, W	UB Press	1	2019
83	978-602-432-105-5	Proses Termal Pada Pengolahan Pangan			Elok Waziiroh	UB Press	1	2017
84	978-602-432-532-	Teknologi Pengolahan Limbah Agroindustri			Sri Suhartini,	UB Press	1	2018
85	978-602-203-181-	Metodologi Penelitian: Kupas Tuntas Cara Mencapai Tujuan			Sri Kumalanings	UB Press	1	2012
86	978-602-432-413-1	Keamanan Pangan Produk Perikanan			Eko Waluyo	UB Press	1	2017
87	978-602-432-058-4	Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan			Sri Kumalanings	UB Press	1	2016
88	978-602-432-137-6	Protein Pangan Hasil Ternak dan Aplikasinya			Khothibul Umam	UB Press	1	2017
89	978-602-432-111-6	Pati			Widya Dwi Rukmi	UB Press	1	2017
90	978-602-432-419-3	Pengawasan Mutu Makanan			Titis Sari Kusu	UB Press	1	2017
91	978-602-432-550-3	Mikrobiologi Industri Pertanian			Nur Hidayat, dk	UB Press	1	2018
92	979-689-751-2	Pengemasan Pangan	1		Rizal Syarief	Universitas Ter	1	2007
93	978-602-7825-41-3	Prinsip Proses & Teknologi Pangan			Tien R. Muchtad	Alfabeta	1	2018
94	978-623-236-048-8	Karakterisasi Minyak dan Lemak			Abdul Rohman (E	Pustaka Pelajar	1	2020
95	978-979-1277-93-8	Metode Kromatografi untuk Analisis Makanan			Abdul Rohman	Pustaka Pelajar	1	2007
96	978-602-386-143-9	Makanan Tradional Indonesia Seri 1			Eni Harmayani	Gadjah Mada Uni	1	2022
97	978-602-386-221-4	Makanan Tradional Indonesia Seri 2			Umar Santoso	Gadjah Mada Uni	1	2017
98	978-602-386-273-3	Makanan Tradisional Indonesia seri3			Murdijati Gardj	Gadjah Mada Uni	1	2018
99	978-623-359-045-7	Bioteknologi Industri Susu	2		Widodo	Gadjah Mada Uni	1	2021
100	9786026912848	Kemasan Pangan	1		Mutiara Nugrahe	Plantaxia	1	2018
101	978-602-5876-75-2	Teknologi Pengolahan Teh dan Minuman Penyegar	1		Dwiyati Pujimul	Plantaxia	1	2021
102	9786025132933	Nilai Gizi Pangan	2		Tejasari	Pustaka Panasea	1	2019
103	978-602-5876-87-5	Singkong dan Produk Olahannya	1		Subekti, dkk.	Plantaxia	1	2021
104	9786027163973	Teknologi Ekstraksi Senyawa Bahan Aktif dari Tanaman Obat			Andri Cahyo Kum	Plantaxia	1	2015
105	9786026912022	Tempoyak : Ilmu dan Teknologi Pengolahan Durian Fermentasi			Neti Yuliana	Plantaxia	1	2015
106	978-602-5876-47-9	Teknik Pengolahan Hasil Pertanian			Kuniawan Yuniar	Plantaxia	1	2019
107	978-602-5876-77-6	Signifikansi CO2 Superkritis Pada Pengolahan Udang			Maria Erna Kust	Plantaxia	1	2021
108	978-623-5295-31-2	Mutu dan Daya Simpan Daging Ayam; Penyinaran UV – C untuk Mempertahankan dan Memperpanjang Daya Simpan Daging Ayam			Qurrota Ayun	Plantaxia	1	2022
109	9786026912411	Signifikansi Khamir dalam Pangan	1		Maria Erna Kust	Plantaxia	1	2016
110	978-602-5876-43-1	Teknologi Pengolahan Hasil Ternak	1		Angela Nitia Ne	Plantaxia	1	2018
111	9786232317758	Pengembangan Produk Pangan : Teori dan Implementasi			Hari Eko Iriant	Rajawali Pers	1	2021
112	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 1		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Januari 2018
113	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 2		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Februari 2018
114	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 3		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Maret 2018
115	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 5		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Mei 2018
116	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 6		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Juni 2018
117	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 7		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Juli 2018
118	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 8		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Agustus 2018
119	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 9		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	September 2018
120	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 10		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Oktober 2018
121	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 11		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	November 2018
122	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIII NO. 12		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Desember 2018
123	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 1		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Januari 2019
124	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 2		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Februari 2019
125	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 3		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Maret 2019
126	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 4		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	April 2019
127	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 5		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Mei 2019
128	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 6		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Juni 2019
129	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 7		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Juli 2019
130	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 8		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Agustus 2019
131	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 9		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	September 2019
132	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 10		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Oktober 2019
133	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 11		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	November 2019
134	1	Foodreview Indonesia	VOL. XIV NO. 12		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Desember 2019
135	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 1		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Januari 2020
136	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 2		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Februari 2020
137	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 3		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Maret 2020
138	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 4		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	April 2020
139	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 5		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Mei 2020
140	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 6		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Juni 2020
141	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 7		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Juli 2020
142	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 8		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Agustus 2020
143	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 9		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	September 2020
144	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 10		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Oktober 2020
145	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 11		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	November 2020
146	9786232569379	Sistem Manajemen Mutu Industri Pangan (edisi revisi)	revisi		TIM	IPB Press	1	2021
147	1907-1280	Foodreview Indonesia	VOL. XV NO. 12		Purwiyatno Hari	PT Media Pangan	1	Desember 2020
148	9786027307124	Database Kandungan Flavonoid, Karotenoid, dan Plant Sterol Pada Makanan Indonesia			Nuri Andarwulan	PT Media Pangan	1	2016
149	9789794934852	Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Produk Ekstraktif Rempah			Sedarnawati Yas	IPB Press	1	2013
150	9786027307117	Foodreview Indonesia Focus on Food Ingredients			Behn Meyer	PT Media Pangan	1	2016
151	9786024404529	Kuliner : Suatu Identitas Ketahanan Pangan Unik			Musa Hubies, W	IPB Press	1	2018
152	9786236003220	Kimia Pangan Air, Karbohidrat dan Lipid			Yudi Garnida	Manggu Makmur T	1	2021
153	9786237715498	Uji Inderawi & Sensori Pada Industri Pangan			Yudi Garnida	Manggu Makmur T	1	2020
154	9798001321	Evaluasi Gizi pada Pengolahan Bahan Pangan	2		Robert S. Harri	ITB	1	1989
155	978-623-7568-82-7	Kakao Dan Teknologi Produksi Cokelat			Purwo Susanto	ITB Press	1	2020
156	978-0-937774-23-6	Makanan Kaleng	8		D. Glenn Black	GMA Science and	1	2017
157	978-979-3146-75-1	Gastronomi Indonesia Jilid 2	1		Murdijati-Gardj	Global Pustaka	1	2019
158	978-602-03-3521-6	Jejak Rasa Nusantara			Fadly Rahman	Gramedia Pustak	1	2016
159	978-602-262-863-7	Teknologi Fermentasi Asam Laktat Hasil-Hasil Pertanian	Pertama		Neti Yuliana	Graha Ilmu	1	2018
160	978-602-262-860-6	Bacteriophage (Fage) Sebagai Biokontrol Alami Mikrobia Pada Pangan dan Lingkungan	Pertama		Dewi Sartika	Graha Ilmu	1	2018
161	978-623-228-984-0	Buku Petunjuk Praktikum Dasar Mikrobilogi Pangan	Pertama		Lanny Sapei	Graha Ilmu	1	2021
162	978-623-228-944-4	Teknologi Pengolahan Ikan	2		Dyah Koesoemawa	Graha Ilmu	1	2021
163	978-602-262-847-7	Saccharomyces cerevisiae: METABOLIT dan AGENSIA MODIFIKASI PANGAN	Pertama		Maria Erna Kust	Graha Ilmu	1	2018
164	978-623-228-704-4	BAKTERI PATOGEN	Pertama		Dewi Sartika	Graha Ilmu	1	2020
165	978-623-228-902-4	Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan	2		Henny Krissetia	Graha Ilmu	1	2021
166	978-623-228-281-0	Regulasi Pangan Berklaim	Pertama		Amelya Gustina,	Graha Ilmu	1	2019
167	978-602-262-133-1	Pewarna Alami			Mutiara Nugrahe	Graha Ilmu	1	2014
168	978-623-228-023-6	Serat Pangan dan Kanker Kolon	Pertama		Samsu Udayana N	Graha Ilmu	1	2019
169	978-623-228-737-2	Pengolahan Sawit untuk Pangan dan Non Pangan	Pertama		Sri Hidayati	Graha Ilmu	1	2020
170	978-623-376-150-5	Mini Riset Mikrobiologi Terapan	2		Hasruddin	Graha Ilmu	1	2022
171	978-602-262-212-3	Teknologi Pangan			Fitriyono Ayust	Graha Ilmu	1	2014
172	978-623-228-684-9	Teknologi Near Infrared Spectroscopy Portabel Untuk Kuantifikasi Atribut Mutu Buah-Buahan	Pertama		Diding Suhandy	Graha Ilmu	1	2020
173	978-602-453-486-8	Pengantar Sanitasi Industri Pengolahan Pangan			Rusky Intan Pra	deepublish	1	2017
174	9786237357056	Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno			Tim Komunitas B	Komunitas Bambu	1	2020